शरीर के लिए फायदेमंद हैं 'चुकंदर का छाछ'
सरस्वती उपाध्याय
छाछ एक लोकप्रिय और स्वास्थ्यवर्धक पेय है, जो विशेष रूप से गर्मियों में पसंद किया जाता है। लेकिन, क्या आपने कभी चुकंदर का छाछ पिया है ? यह न केवल स्वादिष्ट होता है। बल्कि, इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। चुकंदर और छाछ का मिश्रण एक शक्तिशाली मिश्रण बनाता है, जो आपके शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद हो सकता है।
चुकंदर के छाछ के फायदे
पाचन शक्ति मजबूत करता है: चुकंदर का छाछ पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होता है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स और चुकंदर में मौजूद फाइबर पाचन में सुधार करते हैं। यह मिश्रण गैस, सूजन और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देता है।
शरीर को हाइड्रेटेड रखें: गर्मियों में शरीर को हाइड्रेट रखना बहुत जरूरी है। चुकंदर का छाछ एक बेहतरीन हाइड्रेटिंग पेय है जो आपके शरीर को ठंडा रखता है और इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित रखता है।
रक्त परिसंचरण में सुधार: चुकंदर में नाइट्रेट्स होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करते हैं। इससे रक्त परिसंचरण में सुधार होता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है।
खून की कमी दूर करता है: चुकंदर आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। चुकंदर का छाछ नियमित रूप से पीने से एनीमिया ठीक होता है।
शरीर को डिटॉक्स करें: चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं। चुकंदर का छाछ पीने से शरीर साफ होता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।
वजन घटाने में उपयोगी: चुकंदर के छाछ में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जो वजन घटाने में मदद करता है। यह पेय आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है और अनावश्यक खाने से रोकता है।
रक्तचाप को नियंत्रित करें: चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट्स रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। चुकंदर का छाछ नियमित रूप से पीने से उच्च रक्तचाप को नियंत्रित किया जा सकता है।
त्वचा के लिए फायदेमंद: चुकंदर में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाते हैं। चुकंदर का छाछ पीने से त्वचा की समस्याओं से राहत मिलती है।
हड्डियों को मजबूत करता है: छाछ कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है। चुकंदर का छाछ पीने से हड्डियों का घनत्व बढ़ता है और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम होता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए: चुकंदर और छाछ दोनों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। चुकंदर का छाछ नियमित रूप से पीने से संक्रमण और बीमारियों से बचने में मदद मिलती है।
चुकंदर का छाछ बनाने की विधि
मध्यम आकार का चुकंदर लें और उसे उबाल लें।
उबले हुए चुकंदर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
ब्लेंडर में चुकंदर के टुकड़े, एक कप दही, थोड़ा पानी, काला नमक और भुना जीरा डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। तैयार छाछ को एक गिलास में डालें और परोसें।
चुकंदर का छाछ एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय है, जो आपके शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद हो सकता है। इसे अपने आहार में नियमित रूप से शामिल करें और स्वस्थ रहें।
