स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है बैंगन, जानिए
सरस्वती उपाध्याय
विभिन्न मौसमों में अलग-अलग फल और सब्जियों का सेवन किया जा सकता है, ये बहुत पौष्टिक होते हैं। ये हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। ये फूड्स कई तरह से आपकी मदद करते हैं। वजन कम करने से लेकर शरीर में पानी के स्तर को बनाए रखने तक ये सब्जियां और फल आपके लिए बहुत अच्छी होते है। ऐसा ही एक पौष्टिक फूड है। जिसे आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं और वो है बैंगन। गर्मागर्म बैंगन की सब्जी के साथ रोटी का खाने का मजा ही अलग है। विशेष रूप से सर्दियों की शाम को इस फूड को खाने का अलग ही आनंद है। बैंगन केवल स्वाद से भरपूर होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।
बैंगन के स्वास्थ्य लाभ...
वजन कम करने में मदद करता है: बैंगन फाइबर में उच्च और कैलोरी में कम होते हैं। आप इन्हें वजन घटाने की डाइट में शामिल कर सकते हैं। फाइबर आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। इससे आपको देर तक भरा हुआ भी महसूस होता है।
अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट: बैंगन न केवल विटामिन और मिनरल जैसे कई पोषक तत्वों का पावरहाउस है, बल्कि इसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। अगर आप एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फूड्स का सेवन करते हैं, तो आप अपने शरीर को हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों से बचा सकते हैं।
ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद: शोध के अनुसार नियमित रूप से बैंगन का सेवन करने से ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।बैंगन में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। ये आपके पेट के लिए बहुत अच्छा होता है। आप जितना अधिक फाइबर का सेवन करेंगे, आपका ब्लड शुगर का स्तर उतना ही अधिक नियंत्रण में रहेगा।
मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद: बैंगन में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स कोशिका झिल्ली को प्रोटेक्ट करते हैं। ये मस्तिष्क के स्मृति कार्य को बढ़ावा देते हैं।बैंगन में मौजूद तत्व में ब्रेन ट्यूमर से बचने की क्षमता होती है।
एनीमिया को रोकता है: अपने आहार में पर्याप्त आयरन न मिलना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक हो सकता है। आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है. इस कारण आपको थकान और कमजोरी महसूस हो सकती है। आयरन से भरपूर बैंगन जैसे फूड्स खाने से एनीमिया जैसी स्वास्थ्य स्थितियों से निपटने में मदद मिल सकती है।
