घर पर आसानी से बनाएं चने की दाल का पराठा

चाय के साथ नाश्ते में कुछ अलग पराठा खाना है तो घर पर आसानी से बनाए चने की दाल का पराठा। ये खाने में बहुत स्वादिस्ट होता है। 

सामग्री : आटा - 2 कप

चने की दाल - 1/2 कप

हींग - चुटकीभर

जीरा - 1/4 चम्मच

धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच

अमचूर पाउडर - 1/4 चम्मच

गरम मसाला - 1/4 चम्मच

हरी मिर्च बारीक कटी हुई - 1-2

अदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ - 1/2

हरा धनिया बारीक कटा हुआ - 2 बड़ा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

तेल या घी - पराठे सेंकने के लिए लिए

विधि

इसे बनाने के लिए चने की दाल को धोकर 5-6 घंटों के लिए पानी में भिगो दें।

इसके बाद आटे में स्वादानुसार नमक, 1 बड़ी चम्मच तेल और पानी मिलाकर आटा गूंद लें और फिर इसे आधा घंटे के लिए ढककर रख दें।

कूकर में दाल और एक चौथाई कप पानी डालकर उबाल लें।

इसके बाद गैस बंद कर दें और कूकर को ठंडा होने के लिए रख दें।

इसके बाद दाल को कूकर से निकाल कर बिना पानी डालकर बारीक पीस लें।

फिर अब कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच में गर्म करें और इसमें हींग और जीरा भून लें।

इसके बाद फिर अब इसमें पिसी हुई दाल, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक, गरम मसाला और लाल मिर्च डाल कर हल्का सा भूने लें।

गैस बंद करके इसमें हरा धनिया मिलाएं।

अब आटे की 7-8 लोइयां बनाएं और एक लोई की छोटी पूरी बेलें।

अब पूरी के बीच में भरावन रखें और पूरी को चारों तरफ से पलटकर इसे बंद कर पराठा बेल लें।

 गैस पर तवा गर्म करके अच्छे से सेंक लें।

चना दाल पराठा तैयार है।

राज्यसभा सदस्य ने केंद्र सरकार पर साधा निशाना

कविता गर्ग        

मुंबई। शिवसेना सांसद संजय राउत ने बुधवार को कहा कि कोविड-19 महामारी की दूसरी लहर के दौरान ऑक्सीजन की कमी से अपने परिजनों को खो देने वाले लोगों को केंद्र सरकार को अदालत में ले जाना चाहिए। गौरतलब है कि केंद्र सरकार ने एक दिन पहले ही राज्यसभा को एक प्रश्न के लिखित उत्तर में बताया कि कोविड-19 महामारी की दूसरी लहर के दौरान राज्यों और केंद्रशासित प्रदेशों की ओर से ऑक्सीजन की कमी की वजह से किसी की मृत्यु होने के संबंध में कोई विशेष जानकारी नहीं दी गयी। संजय राउत ने सरकार के इस उत्तर पर प्रतिक्रिया देते हुए कहा, ”अनेक राज्यों में कई लोग ऑक्सीजन की कमी से मारे गए। जिन लोगों के रिश्तेदार ऑक्सीजन की कमी की वजह से मारे गए, उन्हें केंद्र सरकार को अदालत में ले जाना चाहिए।” शिवसेना के राज्यसभा सदस्य ने संवाददाताओं से बातचीत में सरकार पर निशाना साधते हुए कहा, ”केंद्र सरकार सच से भाग रही है। मुझे लगता है कि यह पेगासस (इजराइली स्पाईवेयर) का असर है।” शिवसेना के मुख्य प्रवक्ता ने कहा कि यह पता लगाना होगा कि जिन लोगों के रिश्तेदारों की ऑक्सीजन की कमी की वजह से मृत्यु हुई, क्या वे इस मुद्दे पर संसद में दिए गए केंद्र के जवाब पर भरोसा करते हैं या नहीं।

तेल के दाम एक दिन की गिरावट के बाद फिर उछलें

अकांशु उपाध्याय               

नई दिल्ली। पेट्रोल-डीजल जीएसटी के दायरे में फिलहाल नहीं आने वाले, केंद्र सरकार ने यह साफ कर दिया है। वहीं अंतराष्ट्रीय मार्केट में कच्चे तेल के दाम एक दिन की भारी गिरावट के बाद फिर उछल गए हैं। इसके बावजूद राहत की बात यह है कि लगातार चौथे दिन पेट्रोल-डीजल के दाम स्थिर हैं। वहीं, देश में सबसे महंगा पेट्रोल राजस्थान के श्रीगंगानगर में है तो सबसे सस्ता पोर्ट ब्लेयर में।

दिल्ली के मुकाबले पोर्ट ब्लेयर में पेट्रोल करीब 17 रुपये सस्ता है। आज यानी बुधवार को पेट्रोलियम कंपनियों द्वारा जारी नए रेट के मुताबिक दिल्ली में इंडियन ऑयल के पंप पर पेट्रोल 101.84 रुपये प्रति लीटर है। यहां डीजल भी 89.87 रुपये प्रति लीटर बिक रहा है। जबकि, पोर्ट ब्लेयर में पेट्रोल का दाम 85.28 रुपये और डीजल 83.79 रुपये प्रति लीटर है।

'पोन्निईन सेलवन' में काम करती नजर आयेंगी ऐश्वर्या

कविता गर्ग                

मुंबई ।बॉलीवुड की जानीमानी अभिनेत्री ऐश्वर्या राय दक्षिण भारतीय फिल्मकार मणिरत्नम की फिल्म 'पोन्निईन सेलवन' में काम करती नजर आयेंगी।

ऐश्वर्या राय काफी समय से फिल्मों से दूर हैं। अभिषेक बच्चन के साथ शादी करने के बाद ऐश्वर्या राय बहुत ज्यादा फिल्में नहीं कर रही हैं। वह चुनिंदा स्क्रिप्ट ही चुन रही हैं। ऐश्वर्या राय जल्द ही मणिरत्नम की फिल्म 'पोन्निईन सेलवन' में नजर आएंगी। इस फिल्म का पहला पोस्टर रिलीज हो गया है, जिसे ऐश्वर्या राय बच्चन ने भी अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर किया है। ऐश्वर्या ने लिखा, 'स्वर्णिम युग जिंदा होने जा रहा है। मणिरत्नम की पोन्निईन सेलवन।

ईद-उल-अजहा के अवसर पर मिठाई का आदान हुआ

जैसलमेर। भारत एवं पाकिस्तान के सीमा रक्षकों के बीच पुलवामा हमले के बाद पहली बार ईद-उल-अजहा के अवसर पर मिठाई का आदान प्रदान हुआ।

ईद के अवसर पर जैसलमेर-बाड़मेर से लगती अन्तर्राष्ट्रीय सीमा पर कई सीमा चौकियों पर भारत के सीमा सुरक्षा बल (बीएसएफ) ने पाकिस्तानी रेंजर्स को ईद के मौके पर शुभकामनाओं के साथ मिठाइयां भेंट की। इस मौके पाकिस्तानी रेंजर्स ने भी बीएसएफ को मिठाइयां भेंट की। इस पर बीएसएफ ने उन्हें ईद की बधाइयां दी। इससे दोनोंदेशों के सीमा रक्षकों के बीच पुनः सौहार्दता कायम हुई।

उल्लेखीय है कि 14 फरवरी 2019 को हुए पुलवामा हमले के बाद भारत एवं पाकिस्तान के सीमा रक्षकों के बीच ऐसे मौकों पर मिठाइयां देकर शुभकामना देना बंद हो गया था।

रक्षामंत्री ने लालजी की प्रतिमा का अनावरण किया

हरिओम उपाध्याय        

लखनऊ। भारत के रक्षामंत्री राजनाथ सिंह ने बुधवार को लखनऊ में स्वर्गीय लालजी टण्डन की प्रतिमा का अनावरण किया। 
आषाढ़ शुक्ल द्वादशी तिथि पर हजरतगंज के मल्टीलेवल पार्किंग पर बने स्वर्गीय लालजी टण्डन की प्रतिमा के अनावरण कार्यक्रम में रक्षामंत्री राजनाथ सिंह ने कहा कि एक पंक्ति में अगर टण्डन जी के बारें में कहा जाये तो धोती कुर्ता पहने एक जिंदादिल इंसान, जिसकी चेहरे पर बराबर हो मुस्कान, यही है हमारे टण्डन जी की पहचान। उन्होंने कहा कि जब वह सांसद थे और मैं सांसद था, तो अक्सर मुझे मिलने पर कहते थे लखनऊ आना तो हमारे यहां चाट खाने जरुर आना। लखनऊ के बारे में जितनी जानकारी उनके पास थी, उसे वह बताया करते थे। लखनऊ की संस्कृति व संस्कार के अनुसार अपनी जिंदगी जीने वाले दो लोग थे। इसमें पहले टण्डन जी थे और दूसरे योगेश प्रवीण जी थे। मैं जानता हूं कि उत्तर प्रदेश में सत्ता के गलियारे में भाजपा को स्थापित करने में टण्डन जी ने योगदान किया। 

उन्होंने कहा कि टण्डन जी की चार बातों की चर्चा करनी है। व्यक्ति का कद कितना भी बड़ा हो, व्यक्ति का पद कितना भी बड़ा हो, व्यक्ति को जमीन से नहीं कटना चाहिये। प्यार से बातचीत करते थे. दूसरी बात संबंधों का निर्वाह करते थे। हर दल से उनके संबंध अच्छे थे। राष्ट्रीय प्रादेशिक जानकारी वो देते थे। स्थानीय जानकारी भी वो देते थे। चौथी बात कि वह विकास पर बात करते थे। उन्होंने लोग विकास पुरुष कहकर आमंत्रित करते थे। अटल जी के साथ उनके जो रिश्ते थे, उसे राम व हनुमान कहते थे। मैं टण्डन जी को लखन के भूमिका देखता था। उन्होंने कहा कि टण्डन जी के चेहरे के मुस्कान को मैं आज तक नहीं भूल पाता हूं। टण्डन जी की प्रतिमा के अनावरण के अवसर पर नगर निगम को बधाई देता हूं। 

इससे पहले प्रतिमा अनावरण कार्यक्रम में मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने कहा कि श्रद्धेय लालजी टण्डन जी के प्रथम पूण्यतिथि पर श्रद्धांजलि अर्पित करते हुये टण्डन जी की भव्य प्रतिमा के अनावरण यहां सम्पन्न हुआ है। इसके लिये नगर निगम बोर्ड, महापौर को धन्यवाद देता हूं। जब टण्डन जी की बात होती है तो पार्षद से लेकर दोनों सदनों में नेता व नेता प्रतिपक्ष के रुप दिया। सार्वजनिक जीवन में 60 वर्ष उन्होंने व्यतीत किये। हर तबके में उनके प्रसंसक थे। उन्होंने कहा कि नेपाल में जनकपुर में एक कार्यक्रम में भाग लेने का मौका मिला तो टण्डन जी को जब जानकारी हुई तो उन्होंने पटना राजभवन में रुकने के लिये कहा था। तभी मैं वहां रुका था और अनेक स्मृतियां उन्होंने कही। लखनऊ वाले सम्मान में टण्डन जी को बाबूजी कहते हैं। उनके पुत्र आशुतोष टण्डन बाबूजी के कार्यों को याद करते हुये इस क्रम को आगे बढ़ा रहे हैं। 

मुख्यमंत्री ने कहा कि श्रद्धेय टंडन जी, एक पार्षद से लेकर नगर विकास मंत्री के रूप में दोनों सदनों में पार्टी के नेता व प्रतिपक्ष नेता और देश के दो बड़े राज्य बिहार व मध्यप्रदेश में राज्यपाल के रूप में उन्होंने अमूल्य सेवाएं देश को प्रदान की है। उनका सभी के साथ व्यवहार आत्मीयता वाला था।
उपमुख्यमंत्री डॉ. दिनेश शर्मा ने कहा कि बाबूजी के मूर्ति का अनावरण होगा, यह अविश्वसनीय सा है। बाबूजी के पास हर समस्या का समाधान मिलता था। अटल जी, दीनदयाल जी के साथ जिन्होंने काम किया था। चलती फिरती विरासत थे बाबूजी, हर धर्म के व्यक्ति में लोकप्रिय थे। उपमुख्यमंत्री केशव प्रसाद मौर्य ने कहा कि बाबूजी को लखनऊ का बनाकर ना रखे, वह पूरे प्रदेश के रहे। लखनऊ वाले उन्हें दिल से मानते है तो प्रदेश वाले भी उन्हें दिल से मानते है। कोई चलता पदचिन्हों पर, कोई पदचिन्ह बनाता है तो बाबूजी ने पदचिन्ह बनाये। बाबूजी को मेरी श्रद्धांजलि है। अनावरण कार्यक्रम का संचालन संजय चौधरी ने किया। इस अवसर पर नगर निगम के पार्षदों, प्रमुख व्यवसायी, अधिवक्ता, शिक्षक एवं भाजपा कार्यकर्ताओं ने कार्यक्रम में प्रतिभाग किया। इस मौके पर महापौर संयुक्ता भाटिया और मंत्रियों ने रक्षामंत्री को पुष्प गुच्छ देकर अभिनंदन किया। 

छत्तीसगढ़ में जून से अब तक 409.7 मिमी वर्षा दर्ज

दुष्यंत टीकम                

रायपुर। राज्य भर में जून महीने से अब तक 409.7 मिमी वर्षा दर्ज हुई है। कंट्रोल रूम के मुताबिक 1 जून से अब तक तक राज्य में 409.7 मिमी औसत वर्षा दर्ज की जा चुकी है। राज्य के विभिन्न जिलों में जून से आज तक रिकार्ड की गई वर्षा के अनुसार सुकमा जिले में सर्वाधिक 777.1 मिमी और 307.6 राजनांदगांव जिले में सबसे कम 301.5 मिमी औसत वर्षा दर्ज की गई है। 

राज्य स्तरीय बाढ़ नियंत्रण कक्ष से प्राप्त जानकारी के अनुसार एक जून से अब तक सरगुजा में 316.7 मिमी, सूरजपुर में 437.3 मिमी, बलरामपुर में 384.9 मिमी, जशपुर में 399.5 मिमी, कोरिया में 358.5 मिमी, रायपुर में 376.6 मिमी, बलौदाबाजार में 467.0 मिमी, गरियाबंद में 411.5 मिमी, महासमुंद में 350.9 मिमी, धमतरी में 390.7 मिमी, बिलासपुर में 413.5 मिमी, मुंगेली में 307.6 मिमी, रायगढ़ में 335.4 मिमी, जांजगीर चांपा में 412.3 मिमी, कोरबा में 612.3 मिमी, गौरेला-पेण्ड्रा-मरवाही में 384.6 मिमी, दुर्ग में 402.4 मिमी, कबीरधाम में 341.2 मिमी, कबीरधाम में 341.2 मिमी, बालोद में 323.6 मिमी, बेमेतरा में 503.6 मिमी, बस्तर 357.0 मिमी, कोण्डागांव में 414.1 मिमी, कांकेर में 365.4 मिमी, नारायणपुर में 484.3 मिमी, दंतेवाड़ा में 376.5 और बीजापुर में 466.1 मिमी औसत वर्षा रिकार्ड की गई।