सेहत के लिए फायदेमंद है देसी अंडे, जानिए
सरस्वती उपाध्याय
प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स अंडे को माना जाता है। इसमें कैल्शियम की भी प्रचुर मात्रा पाई जाती है, जो शरीर की हड्डियों के लिए फायदेमंद है। अंडा न केवल खाने में आसान है, बल्कि इसे घर पर स्टोर करना और बनाना भी आसान है। वैसे तो सफेद या भूरा, दोनों ही अंडे सेहत के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन कुछ लोग देसी अंडों यानी भूरे अंडों को सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद या सलाह के तौर पर लोगों को बताते हैं।
1. घने पोषक तत्व
देसी अंडे को आमतौर पर फैक्ट्री-फार्म किए गए अंडों की तुलना में अधिक पोषक तत्व-घने माना जाता है। उनमें विटामिन ए, डी, और ई सहित विटामिन और खनिजों के उच्च स्तर के साथ-साथ ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं।
2. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे
देसी अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। उनमें स्वस्थ वसा भी होते हैं, जैसे ओमेगा -3 फैटी एसिड, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
3. मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे
देसी अंडे कोलीन का एक समृद्ध स्रोत हैं, एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व जो मस्तिष्क के विकास और कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अध्ययनों से पता चला है कि कोलीन की कमी से संज्ञानात्मक गिरावट और स्मृति हानि हो सकती है।
4. वज़न प्रबंधन में मदद करे
देसी अंडे कैलोरी में कम होते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन होते हैं, जो उन्हें अपने वजन को प्रबंधित करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाते हैं। वे परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ाने और भूख को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे अधिक खाने से रोकने में मदद मिल सकती है।
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