आलू-पालक बनाने की आसान रेसिपी, जानिए

आलू-पालक बनाने की आसान रेसिपी, जानिए  

सरस्वती उपाध्याय 

आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता हैं, जिसे किसी भी प्रकार की सब्जी के साथ मिलाकर खाया जा सकता हैं। लेकिन कुछ सब्जियों के साथ आलू का संगम बेहद स्वादिष्ट रहता हैं। यह व्यंजन पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। इसे एक पंजाबी डिश भी माना जा सकता है। यह जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही पौष्टिक भी। इस डिश को खाने के बाद बड़े ही नहीं बच्चे भी इसके दीवाने हो जाएंगे। इस स्वादिष्ट सब्जी को आप घर आए मेहमानों को भी खिला सकते हैं। यह आसानी से बनने वाली डिश है, जिसे आप दोपहर के खाने के लिए बना सकते हैं। हालांकि, ज्यादातर लोग घर पर पालक को अलग-अलग तरीके से पकाते और खाते हैं। लेकिन आलू-पालक का स्वाद बिल्कुल अलग होगा। आइए जानते हैं आलू-पालक बनाने की आसान विधि।

पानी

नमक स्वादानुसार

 पालक

बर्फ का ठंडा पानी

1 tbsp तेल

1 tsp जीरा

½ tsp धनिये के बीज

5-6 लहसुन

5-6 आलू

½ tsp हल्दी पाउडर

नमक स्वादअनुसार

1 tsp देगी लाल मिर्च पाउडर

पानी

¼ हरा लहसुन

½ tsp बेसन पानी

पालक का पेस्ट

1 tsp घी

पानी

तैयार किया तड़का....

2 tsp तेल

¼ tsp जीरा

2-3 लहसुन

2-3 सूखी लाल मिर्च

1 tsp कसूरी मेथी

½ टमाटर,

नमक स्वादअनुसार।