स्वास्थ्य: सेहत के लिए फायदेमंद है, अनार का जूस
सरस्वती उपाध्याय
आपने बचपन से सुना होगा कि अनार सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है। लेकिन न सिर्फ यह फल, बल्कि इसका जूस भी कई तरह से हमारी सेहत को फायदा पहुंचाता है। इसके रस में ऐसे पदार्थ होते हैं, जो धमनियों को लचीला बनाए रखने के लिए एक स्वस्थ प्रोस्टेट और एंटीऑक्सिडेंट का समर्थन करते हैं।
जर्नल न्यूट्रीशन रिसर्च में प्रकाशित शोध के अनुसार, अनार के रस का रोज़ाना सेवन अन्य फलों की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट फंक्शन को बेहतर बनाने में अधिक गुणकारी है। रोज़ इस जूस को अपनी डाइट में शामिल करने से आपकी शरीर मज़बूत बनेगा। कई रिसर्च में ऐसा देखा गया है कि रोज़ एक गिलास अनार का जूस पीने से पुरुषों में प्रोस्टेट-विशिष्ट एंटीजन (PSA) का स्तर कम होता है। एक व्यक्ति का पीएसए स्तर जितना ज़्यादा होगा, प्रोस्टेट कैंसर से उसकी मृत्यु का ख़तरा उतना ही बढ़ जाएगा।
अनार के जूस में कई एंटी-वायरल गुण होते हैं, जो डेंटल प्लाक जमने से रोकते हैं। शोध में देखा गया कि अनार का जूस पीने से 12 फीसदी प्रतिभागियों का ब्लड प्रेशर कम हो गया। साथ ही इससे कैरोटिड धमनी में प्लाक को कम किया और हृदय को स्वस्थ रखते हुए खराब कोलेस्ट्रॉल को भी कम किया।
अनार का जूस सेहत को बढ़ावा देने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स से भरा होता है। यहां तक कि जूस में टैनिन होता है। जिसे पुनीकैगिन कहा जाता है। इसके साथ पॉलीफेनोल्स और एंथोसायनिन, जो शक्तिशाली रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट के रूप में जाने जाते हैं। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, अनार के रस में रेड वाइन और ग्रीन-टी की तुलना में तीन गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
अनार के रस में कुछ एंटी-इंफ्लामेटरी गुण भी होते हैं, जो पेट की सेहत के लिए फायदेमंद साबित होते हैं। हीलिंग फूड्स नाम की किताब के अनुसार, एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोल्स प्रोटीन की गतिविधि को काफी कम कर देते हैं, जो गठिया जैसी सूजन की स्थिति का कारण बनता है।
अनार के रस में कई एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर में फ्री-रेडिकल्स की क्रिया को रोकने में मदद करते हैं। इसमें विभिन्न पोषक तत्व होते हैं, जो त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
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